Golden Sweet recibió la primera certificación mundial de carbono neutralidad para uvillas de exportación (Golden berries) logrando un hito en la agricultura a nivel internacional.
El mundo tiene ahora un modelo a seguir con el cambio de forma de sistemas de producción.
La carbono neutralidad es la forma de llegar a tener productos y/o servicios que compensen y concienticen las emisiones causadas por una actividad determinada. Es el equilibrio, en un mundo que busca cambios ante el calentamiento global.
Toda actividad humana genera una huella de carbono, que emite gases como el dióxido de carbono (CO2) o el óxido nitroso (N2O) que pueden quedarse en la atmósfera hasta 1000 años.
La presencia de estos gases crea un efecto invernadero que incrementa la temperatura del planeta alterando ecosistemas y desarrolla, por ejemplo, la presencia de nuevas plagas en cultivos que antes no existían, o daños en la producción de alimentos, por exceso de agua, altas temperaturas y vientos extremos en cortos o largos periodos de tiempo.
Que Ecuador sea el primer país exportador de uvillas que tiene procesos de
carbono neutralidad contribuye a tener alternativas contra el calentamiento global, que tiene dos números claves: 51.000 millones de toneladas de CO2 versus 0 del mismo. El primero es la cantidad de emisiones de CO2 equivalentes –aproximadas/equivalentes- que producimos al año como humanidad y el segundo lo que debemos producir para evitar un desastre climático.
Se trata de un hito de esperanza que tenemos como individuos para enfrentar el reto ante Calentamiento Global, con ideas frescas y buenas noticias como la lograda por Golden Sweet.
El camino se inició hace cinco años atrás cuando la empresa J3M desarrolló en plan energético 2030 de GOLDEN SWEET, buscando el uso consciente de la energía en el proceso de producción de goldenberries, lo que nos permitió años más adelante avanzar en ambiciosas metas ambientales y comenzar el proceso para medir la huella de carbono.
Al final se conquistó el reconocimiento de la certificación de carbono neutralidad, entregada por Agrouniversal y con la cual la empresa fue auditada, respecto a su positiva acción climática en la exportación de goldenberries.
“Con más de 20 años de investigación académica de los productos ecuatorianos y conservación cultural de las interpretaciones culinarias del Chef Carlos Gallardo se ha generado un programa internacional: “Sustainable Culinary Premium Partners” para concientizar a nivel mundial el consumo de productos de exportación ecuatorianos con un ADN focalizado en la sostenibilidad”.
AGROECUADOR TV
