El trigo es uno de los cultivos más importantes de la serranía de Ecuador, ya que constituye parte de la canasta básica para pequeños productores de la región.
Este cultivo se desarrolla en todo el callejón interandino. Las provincias de Carchi, Chimborazo, Bolívar, Imbabura y Pichincha registran la mayor superficie sembrada en el país.
En el año 2021, el Carchi sembró 2.976 hectáreas, por lo que lidera la producción de este cereal en el país.
La producción de trigo en el Ecuador es muy baja, actualmente las políticas agrícolas del gobierno están encaminadas al fomento del cultivo.
Es necesario desarrollar una guía técnica de producción que sea fácil de usar y que permita a los agricultores tener información del manejo integral del cultivo, para minimizar el impacto de plagas y enfermedades, mejorar la fertilización, la cosecha y el almacenamiento del grano.
(Dr. Chang Hwan Park, Director Centro KOPIA – Ecuador)
