Mediante una petición escrita, pequeños y medianos productores emitieron una petición al primer mandatario Guillermo Lasso, con la finalidad de ser recibidos y mantener un diálogo con 15 representantes de la Federación de Productores de Leche del Ecuador: “venimos siendo víctimas desde el año 2011, cuando falsos representantes de nuestro sector, fueron a una reunión y dejaron que se apruebe la mezcla del suero del queso con la leche”, dijo Francis Abad, coordinador nacional de la pre-Federación de Productores de Leche del Ecuador.
El proceso de mezcla del suero con la leche actualmente se encuentra prohibido por el Codex Alimentarius, código de los alimentos que rige a nivel mundial. Según las declaraciones de Abad, Ecuador es el único país que permite este atropello al consumidor y al mercado.
“Gracias a esta malversación permitida por el presidente, los industriales empiezan a ver a este proceso de trabajar con agua, porque el suero es eso, remplazando a la leche y dando oportunidad al crecimiento y consumo del suero de queso”, afirmó.
Ante la invasión de mercado filtrada por los industriales, el precio de la leche se ha devaluado, dando de baja y desechando al producto lácteo. En la petición los pequeños y medianos productores, solicitan una reunión con el presidente, mismo que servirá para corregir procederes en aras y por ende, crear un reglamento que vaya acorde con la ley, normativa y política pública vigente que ayude a la eliminación de consumo del suero de queso, que no afecte al mercado lácteo y los consumidores.
“En el 2018 la leche se vendía entre los 0,15 y 0,24 ctvs, lo que significaba la quiebra para el producto y mercado. Hemos luchado y hemos conseguido se suba el precio de la leche, actualmente se supone que el precio va de 0,40 a 0,48 ctvs”, dijo Abad, también recalcó que de no recibir una respuesta de diálogo, se procederá a la resistencia, convocando a un paro nacional a todos los pequeños y medianos productores de la industria láctea.
FUENTE: LOS ANDES
